Pulau Sumbawa salah satu bagian dari Provinsi Nusa Tenggara Barat
terkenal karena kaya akan tambang. Pulau tempat beroperasinya perusahaan
tambang kelas dunia Newmont ini ternyata memiliki banyak kuliner khas.
Salah satunya adalah Singang, apa itu?
Jika dilihat dari tampilan saat disajikan, Singang ini mirip dengan
gulai ikan. Makanan ini dibuat dari ikan segar yang dicampur dengan
berbagai macam rempah serta kuah berwarna kuning yang sangat menggugah
selera. Ikan yang dimaksud bisa ikan apa saja, namun dianjurkan
menggunakan ikan bandeng atau kakap dengan bumbu-bumbu dari bahan-bahan
seperti cabe rawit, bawang putih & bawang merah, kemiri, kunyit
untuk menghilangkan bau dan memberi warna masakan, asam Jawa secukupnya,
minyak goreng secukupnya, daun kemangi, cabe rawit ijo dan air
secukupnya.
infolombok.net
0 Response to "Singang Kuliner Khas Sumbawa"
Post a Comment